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26年老店傳承高雄松江庭吃到飽日本家庭料理經營小故事 |
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提到最受台灣人歡迎的美食，日本料理必不可少 不僅擺\盤講究，連食物的造型、餐\具都別具特色 在台灣，許\多日本餐\廳、日式吃到飽餐\廳也深受大家喜愛 而以日本家庭料理為概念出發的高雄松江庭 正是評價相當不錯的連鎖吃到飽日式料理店之一 也是許\多饕客極力推薦的日式平價美食餐\廳 ![\"26年老店](\"https://farm8.staticflickr.com/7523/15514806710_5494338596.jpg\") 民國77年，在當時日本料理仍為昂貴消費、普通人無法輕鬆負擔的年代 但創始於這年的高雄松江庭日本家庭料理 卻反其道而行、力求突破，堅持打破日本料理、生魚片高價位的印象 從高雄市三民市場的小小攤位起家 松江庭在當時不到10坪的攤位內，不斷改良、製作平價精緻的日式料理 藉由突出、創意的口味與食材吸引大眾品嚐，漸漸發展出今天的連鎖餐\廳系統 以吃到飽的日式料理餐\廳經營型態，滿足大家對日本料理的喜好 並秉持著26年前的創店初心，用合理的價格、精湛的廚藝 讓每個來松江庭聚餐\的朋友，吃到美味多元的日式料理 在親切、體貼的服務中，享受美好的日式料理品嚐、聚餐\時光 ![\"26年老店](\"https://farm8.staticflickr.com/7551/15245464113_f1cf74993e.jpg\") 對待客人就宛如對待家人般珍惜 高雄松江庭為了讓客人吃到新鮮、健康的日式料理 挑選吃到飽的料理食材、生魚片時十分專業，充滿原則 所有高雄松江庭連鎖餐\廳的生魚片，皆統一每天由屏東的東港進貨 並採用當天現撈的新鮮海產進行生魚片、各式料理製作 高雄松江庭餐\廳內的吃到飽生魚片種類繁多 以新鮮魚肉製作美味生魚片 店內提供新鮮的霜降鮪魚、水針、鮭魚生魚片 以及海鱺、花枝、旗魚、潮雕生魚片……等給客人挑選 ![\"26年老店](\"https://farm6.staticflickr.com/5614/15514816290_2916d13fb1.jpg\") 鮭魚生魚片，滑嫩又甘甜 ![\"26年老店](\"https://farm4.staticflickr.com/3952/15699604655_7d1a933cda.jpg\") 海鱺生魚片，肉質Q嫩，油脂和魚肉完全融合，頗為美味 ![\"26年老店](\"https://farm8.staticflickr.com/7502/15699618625_509a423fb2.jpg\") 旗魚生魚片，肉質紮實、鮮美 而在這些松江庭提供的生魚片當中 以霜降鮪魚、鮭魚、旗魚生魚片最受到大家青睞 ![\"26年老店](\"https://farm9.staticflickr.com/8632/15242842014_4f62ec89f4.jpg\") 尤其是半烹調過的霜降鮪魚，肉色偏粉紅、油花密佈 入口即化不顯膩，帶有一股清香 幾乎算是最經典的鮭魚生魚片，厚脂肪白線條滑嫩又甘甜，營養度百分百 而外觀色澤透亮、超Q彈的旗魚生魚片 則是口感香滑，大人小孩都讚不絕口 ![\"26年老店](\"https://farm9.staticflickr.com/8670/15864577592_4255ae8cc0.jpg\") 松江庭的盛合生魚片 此外，高雄松江庭還提供各種風味的握壽司、壽司料理 還有精緻的吃到飽燒物、吸物、揚物、醋物、甜點料理品項 每一道料理皆有固定的製作、烹飪手法 ![\"26年老店](\"https://farm8.staticflickr.com/7465/15513741209_c9fe0a14bc.jpg\") 並由經驗豐富的廚師們，在廚房有系統性地替大家完成日式料理 雖然每道菜都是現點現做，但由於廚房作業分工精細 客人們不需要花上大量時間等待，就能享受到所點的聚餐\料理 讓大家的聚餐\氣氛更好，吃起來也更加開心 ![\"26年老店](\"https://farm4.staticflickr.com/3941/15697706891_df2bbc08b7.jpg\") 每道菜皆由各個廚師分工合作，不讓客人久等 多年來，松江庭在高雄持續提供平價卻美味的日式吃到飽料理 傳承著高雄26年老店的經營精神 並不斷創新、研發新菜單 ![\"26年老店](\"https://farm8.staticflickr.com/7571/15701213562_bee46192b2.jpg\") 廚師特製的風味壽司，是來店必嚐的一道美食 ![\"26年老店](\"https://farm4.staticflickr.com/3937/15701209282_dc29802c37.jpg\") 日式料裡必備的蕎麥涼麵，口味清爽、麵條Q彈 ![\"26年老店](\"https://farm4.staticflickr.com/3948/15701202782_9a8e22bd1f.jpg\") 創意醋物泰式膠原魚皮，精緻可口 用心與精緻的美食，配上講究的食材與服務 松江庭日本料理店讓平價吃到飽餐\廳 也能帶給大家不凡的饗宴感受 融合老店傳統與創新的吃到飽日式料理 是高雄當地絕不能錯過的連鎖日本料理餐\廳 值得前往品嚐 |
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